大陸新娘巧手做佳餚美食交流開創事業

多年以來,已經很多台灣男性娶擇透過婚友社大陸新娘仲介婚姻介紹業者的相親活動,來娶大陸新娘來完成婚姻大事,雖然如此,仍然有許多人大陸新娘存有歧視的偏見,但事實上,絕大多數的大陸配偶都很認真的在台灣生活、為台灣家庭付出,有著許多平淡卻動人的陸配故事。

上海的醬鴨、薰魚,湖南的毛氏紅燒肉,讓饕客食指大動,高雄市新移民社會發展協會舉辦兩岸美食品嘗,由來自各地大陸新娘料理的20餘道家鄉菜,有如台灣版的「舌尖上的中國」,讓民眾顧不得形象,10分鐘不到滿桌佳餚被一掃而空,美食饗宴也出現秒殺。

「有勇氣漂洋過海嫁到台灣,就有勇氣開創自己的事業」,高雄有4萬多名的陸配,她們在各行各業都各有成就,尤其在餐飲方面各有一片天,高雄市新移民社會發展協會整合陸配們的美食料理,打造美食交流平台,除了每月中旬,由大陸新娘提供美食交流外,日前更安排外燴美食饗宴。

來自上海的上海新娘徐莉、徐敏姐妹都嫁到高雄,兩人攜手經營的「徐記醬鴨」在前鎮區發跡,如今七賢路也有分店,一碗160元的去骨醬鴨麵仍讓老饕趨之若鶩,還有含汁豆乾、上海燻魚都讓人讚不絕口;湖南新娘楊琴經營「琴姐廚房」,剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、酸辣東安雞等湖南菜很有味道;「北辰驛站」的吳明輝,祖籍山東在上海長大,其手工鍋貼爽口不油膩。每道菜不只是美食更是文化。

來自雲南的雲南新娘白菊,嫁到台灣才學做菜,現在是台灣口味的包粽快手,每到端午前,總是訂單滿滿,她一小時可包120顆粽,有客人特地買來帶去日本給孩子吃,白菊也獲得端粽美女的封號。而在金門的大陸新娘也不惶多讓,除了努力適應台灣生活之外,不但學會台灣菜之外,也保留著家鄉菜的手藝,金門縣新移民關懷協會日前舉辦特色美食交流,展示11道家鄉美食,縣長李沃士等人與大家一起品嚐,直呼好吃。

這項金門新住民聯誼活動在國民黨縣委員會舉辦,60多位大陸新娘與越南新娘全家或帶著子女參加,由關懷協會理事長羅建華主持,大陸籍配偶攜帶10道、越南籍配偶攜帶1道家鄉菜共襄盛舉。

 

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