福建吃飯碗筷禁忌文化

現在透過到大陸相親大陸新娘越來越普遍,而到了大陸,當然要入境隨俗,瞭解一下當地的風俗禁忌;目前,因為透過相親方式娶福建新娘是最多數,然後在福建相親期間,一定會吃飯用筷子,所以來談談福建吃飯碗筷禁忌文化....

忌將核子插在飯碗中央

由於將筷子插在飯碗中央,同喪俗"拜腳尾飯"時白飯中間插一雙筷子的情形一樣,因而是非常忌諱的。小孩子這麼做,一定會招來大人的喝斤,而如果客人這麼做,則一定會惹主人及其他客人的不快。

忌吃飯時以筷子敲碗

福建人認為,只有乞丐才敲著空碗,挨家挨戶乞討。因此,小孩子如果在吃飯時或開飯前以筷敲碗,作父母的就一定會嚴加喝斥。大人就更不必說了,一時興起,敲碗作樂,總要惹起老人的不快。

講究一點的人家,拿筷子甚至不允許執筷頭或筷尾,必須恰在適中。據說,著執筷頭(底部)吃飯,將來婚嫁對象就在近鄰;而若執筷尾(頂部),則對象遠在天邊。

另外,端碗的手勢也有講究,大拇指一定要擱在碗沿,若是五個手指都托在碗底,也是要被斥為"乞丐相"。

忌進餐中收拾碗筷殘渣

舊時福建民間宴客,不是像現在一道菜吃完再上另一道菜,而是一道緊接著一道上,把桌子擺得滿滿蕩蕩,那才算熱烈豐盛。而每個人吃剩的雞鴨魚骨頭等,也必須棄在自己面前的桌上。當客人尚未起身離席,如果去打掃他面前的殘渣骨頭,那無異於趕客離席,更不用說把他的碗筷收起了。如果只收拾自己的,則又好像是催促未吃飽的其他人。因此,一直到現在,許多人家仍然忌諱在進餐中收拾碗筷殘渣。但是有些餐館,客人還未起立付帳,服務員就忙不送過來一股腦兒將碗筷收走,有的還要弄出很大的聲響。即使再好的美食,此時也會反胃。

其實,福建的文化習俗跟台灣類似,福建新娘嫁到台灣最容易適應與融入台灣生活,才使得福建新娘一直是透過相親娶大陸新娘最多的選擇。

 

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