福建新娘的新生兒喜慶風俗

大陸新娘的選擇很多,從最南的海南新娘到最北的哈爾濱新娘都有不少人透過相親方式迎娶;而福建新娘更因為地理位置與文化習俗接近台灣,成為許多單身男性的熱門選擇;所以來簡單介紹福建新娘的文化習俗:福建新生兒喜慶風俗.....

"順月"得子的人家,在嬰兒誕生的第三天、一個月、四個月和一年都要慶賀,叫做慶"三朝"、"做滿月"、"做四月日"及"做度臍"。特別是生育第一胎時,不管生男生女,普遍慶賀,反映了自內陸鄉村遷移來的福建人傳統觀念上顯著的進步。這個風俗一直保持到現在。講究的人家四個日子都做,大部分家庭則多做"滿月"和"度臍"。

慶"三朝"。備油飯、全雞、酒,祭神佛祖先,敬告在他們的保佑下家中又添一新生命。以豆腐、肉、鴨蛋、韭菜、油飯、酒祭床母,祈求她庇護嬰兒。備油飯、全雞、甕酒、油炸的灌蛋漿這些"做月內"的食品,派人送往外家,正式報告外孫的誕生,稱為"報酒";同時也有顯示"做月內"準備充足,請外家放心之意。外家則以其禮品祭告自家祖靈,婆家的人要向外家祖靈焚香膜拜。媒人家也要送油飯答謝。慶賀新生兒的祭品中,全雞的腳不能像在其他家把時那樣,向雞腹內反折,要兩腳直伸。俗稱此時兩隻雞腳象徵嬰兒的雙腳,是絕不能有半點折曲的。油飯是用糯米和香菇、豬肉、大蝦烹成的糯米飯。大蝦、香菇、豬肉先在大盤子裡擺成美麗的圖案,再放上糯米飯,倒扣在專盛油飯的大紅漆木盒內,一盤油光閃亮、鮮豔奪目的油飯即實現在眼前。更早的時候,做"三朝"要同時向鄰里送油飯,凡"做月內"時有來賀的親友都要送,還要選用專供送油飯的永春漆盤。因此是時不乏做油飯的好手,一次做數十上百斤糯米,絕無燒焦的。"三朝"遍送油飯的人家同時也大宴賓客,舉家同慶。後來只有婚嫁時按古代"六禮"照行的所謂"大嫁娶"的人家做三朝時才這麼熱鬧。現代都在滿月進行。

收到油飯的人家,都在紅漆木盤下留下部分"油飯頭",即面上的部分香菇、大蝦、豬肉,絕不能全盤收下,叫做"留油飯頭"。同時還要做一些自家煮飯的米放在紅漆盤內,向送油飯的人說;"讓嬰兒頭殼硬!"這是祝賀嬰兒健康成長的吉利話,這叫做"壓盤"。送油飯的人都諳熟這些規矩,決不會帶沒有"壓盤"的紅漆盤畫家。壓盤也有用面幹、麵線的,吉利後要說"讓嬰兒長歲壽!"也有壓紅包的,要雙個紅包,不能單個,吉利語是"給嬰兒結衫仔帶!"外家的回禮要超過婆家進的,同樣是甕酒、雞,還有魚、豬肝、豬腰、雞蛋、麻油、鄉餅等。生女嬰的,外家一定要加送豬肚,表示要給女兒"換肚",下一回給婆家生個男的。

福建風俗,"三朝"時為孩兒哺乳稱"開奶"。以風蔥在粥湯中泡過,拭擦乳頭,丈夫或鄰家長得好的孩子先吮一口,才給嬰兒哺乳。慶"三朝"的熱鬧比較罕見,普遍合併在做滿月裡,所以"做滿月"時,喜慶就顯得格外隆重。

油飯要送煤人,送鄰里,送"做月內"時有送禮祝賀的親友,尤其要送外家。送外家的油飯不只一份,還要備辦外家轉贈其親戚的份額,往往是用稱為"樁"的大食盒一盤盤擺著,成盒成盒地抬往外家。外家回之以"滿月圓"即紅色圓扁的饅頭)相賀。同時賀的還有香蕉,祝願外孫明年招來小弟弟;染紅的熟雞蛋,祝願外孫身軀碩壯,臉龐像雞蛋那樣光潔豐潤。婆家就把它們分搭在各油飯盤裡,分進該送的人家,如數量不足分配,自己再添補。收到滿月油飯的人家,留油飯頭後,仍分別以粳米、麵線、面幹放在紅紙上回禮,或以紅包一對致賀。滿月送抽飯的風俗盛行至今。但自開放改革以來,人們口舌已大大嬌貴,收下油飯,慷慨回贈之後,卻不知拿那盤油飯怎麼辦。所以現在漸漸改送油飯為送向店家定制的包裝精美的蛋糕(類似生日蛋糕),由店家裱上諸如"XXX滿月之慶"的字樣,收禮者一般都回以紅包。深知傳統的,一定送2包;新式的家庭進一包,人家也不見怪了。

"做滿月"時,要給嬰兒剃掉頭上的胎毛。一般提前數日就剃好了,男嬰選出生後的雙數日子,女嬰則選單數日,有的選在嬰兒出生的第二十四日,意應古代"二十四孝"故事。剃滿月頭時,先將雞蛋、鴨蛋、荊介(去風)和水,煮成"剃頭水";蛋黃和青蔥汁,拌和備用。理完發後,從水中拿起雞蛋和鴨蛋在嬰兒臉上、身上滾動比劃,日中吟道"雞蛋面,鴨蛋身",美言嬰兒健美。再將蛋黃蔥汁塗抹頭頂,俗稱可以幫助去掉頭上的污垢,加蔥是暗喻嬰兒將來聰明,"蔥"與"聰"諧音。剃下的頭髮,以石子壓重,用紅紙包著,放置靨頂,意喻嬰兒頭頂上將有毛髮再生。滿月的產婦才可以出房走動,抱著嬰兒拜神拜祖,展示嬰兒的姣容丰姿,闔家充滿了喜氣。

滿月當日,辦桌宴請親友,古稱"湯餅會"。湯餅即湯煮的麵食,席上必有寓意長壽的麵條。親友往賀的多為"頭尾"衣服飾物,情深的是贈金器飾物,如上有"壽"、"福"、"佛"字的金墜子、金戒指等。筵至中途,丈夫抱出麟子,來客起身,依次抱抱嬰兒,說一句吉利的話,如祝賀孩子健康長壽、富貴、聰明等。現在滿月訪客的風俗依存,饋贈多為紅包。

富有人家,嬰兒做滿月,多豪華奢辦,家宅張燈結綵,大宴親友賓客,還請來戲班搭戲棚演劇,熱鬧非凡,應酬很大。貧窮人家沒有這樣的排場,但也充滿了喜慶氣氛,量力而行地答謝"做月內"時雪中送炭的親友。

"做四月日"即嬰兒出世四個月之慶。一般不比滿月隆重,多在兩親家間進行。"做四月日"相當古俗的百日之慶,仍祭拜祖先、神佛、床母。外家再送"頭尾",這次比"滿月"時送的為多。往往還有成對的腳環手環,套在嬰兒胖胖的腳腕、手腕,手腳一動,環上的小鈴"叮噹"作響,十分悅耳。最顯著的是一定要送一件非常漂亮、柔軟實用的夾棉披風。因為四月日的嬰兒要第一次抱出門逛街,第一次見見這個世界,都要用披風連頭裹住,以擋風寒,只露出小臉蛋。這條披風就由外家制贈。這樣的披風現在還時行,面料日益講究精美,真絲居多;花色有大紅、碎花、團花的,幾乎每個家庭都有。披風出門擋風,在家還可以當小被子蓋,真是實用極了。"做四月日",外家還要送來桃紅色的紅面桃,"桃"與福建話"玩耍"一詞的讀音相諧,俗語說的"吃桃好"tito’",意即孩子會長得健美、活潑、伶俐,惹人喜愛。兒家將面批祭神祖後分送鄰里,這種俗稱"好知影"(讓人家吃了知道慶賀什麼事)的送禮,習慣上不必回贈。

"做四月日"的重要內容除上述祭拜、外家進頭尾、抱嬰兒逛大街看光景之外,另一項重要的儀式是"收誕"。將十二個或二十四個"碰餅"(酥餅)用紅絲繩串起,掛在嬰兒脖子上,垂於胸前,掰開一個,在嬰兒嘴唇上抹抹口水。說:"收誕收幹幹,明年生男藝"或"收誕收離離(乾爽),明年抱小弟!"俗稱如此一來,嬰兒流延的階段就可很快順利通過,早日長成大孩子。"碰餅"又應著低語"碰碰大",即迅速生長之意,也表吉祥。

現在顯眼地"做四月日"的已經少見,但外婆是一定不會忘記外孫四月日之慶的。那件又溫暖、又輕柔、又漂亮的披風裹在外孫身上,英姿颯爽,顯示了外婆對外孫的疼愛,這是怎麼也不能少的。傳統觀念濃郁的家庭還不忘給孩子"收誕",但掛"碰餅"的嬰兒已很少看到了。

在嬰兒出世的短短四個月內,就接二連三地喜慶,或雲古時的人愛操辦,這委實冤枉了古人。現代科學發達,嬰兒的成活率高,生育成功了,這孩子一般就活定了。古時候卻不是這樣,不但孕婦視分娩為生死關頭,俗語說"生得過手麻油香,生不過手三塊板"(專供停放死屍的"水床"由三塊木板作鋪板)、而且嬰兒出生後百日之內死亡率極高。世俗視嬰兒出世後的三日、一個月、四個月分別為成敗與否的分界點;能過三日的才有望生存,於是才能往外家報喜,慶賀渡過了一關;活過滿月的。眼見嬰兒出生後,經過福建俗稱的"消水"階段,便下去又"膨奶"胖起來,才感到有了希望。於是要大慶祝,宴請其客,做"湯餅會",吃麵條,祝願孩子繼續"膨奶",健壯地活下去;做四月日則是渡過了百日大關,嬰兒長勢見穩,才敢抱出來逛街,見風日,見世面,才談得上要"收誕",快快長大。古時沒有什麼預防接種,且不談那些危險的傳染病,單是腹瀉和風寒發高燒就不知從母親懷中奪走了多少可愛的嬰兒。古時給嬰兒做慶,慶倖過關的心理占著絕大的成分,這從做慶都要虔誠地禮佛敬祖可以窺見一斑。而後來的做慶,則是無憂無慮的歡娛慶賀,毫無"過關"的意念。這就是慶"三朝"、"做四月日"日益式微的主要原因了。

四個月的嬰兒生長迅速,母乳供應的營養已跟不上嬰兒的發育需要,福建人一般在五六個月時添喂輔助食物。舊時普遍添喂白米粥汁,福建人傳統上早晚兩餐吃粥,窮人家則三餐吃粥,取用方便。大鍋煮的粥湯汁濃自,可口又富含營養,效果很好。李時珍的《本草綱目》中即有"米白貴如油"之句,這"米白"就是大米粥汁。稍有能力的家庭又添喂牛奶、蛋黃等。

嬰兒如有疾病都稱"沒乖",除了每月的初一、十五外,還可以隨時以豆腐、肉、酒,置於床上祭"床母",祈求她的保佑。民間又有人稱"先生媽"的女人專看小兒疾病。她們擅長草藥,又往往兼用迷信手段。有時也治好一些小病。窮人家的婦女偏信她們,孩子不乖時,往往先找她們。

靈魂的存在,在嬰兒時已有了具體的迷信說法。嬰兒出世時,屁股上總有形狀、大小不一的烏青色塊,人們一口認定是"床母"做的記號。每當嬰兒睡覺的時候,就是"床母"帶領嬰兒的靈魂離開軀體去遊玩的時候。嬰兒在睡夢中哭醒,大人總是說受了驚;嬰兒在睡夢中甜笑,大人則說是"床母"逗笑了孩子,不必去擔心。所以絕對禁止在嬰兒熟睡時在其身上點塗顏色以及換衣,否則嬰兒的靈魂回來時,會因此找不到自己的軀體,不能回附到自己的身體裡…

發育正常的嬰兒,據福建人的觀察標準,七個月應該能坐穩,八個月會在床上爬,九個月則已長出牙齒,俗稱"七坐人爬九發牙"。這樣的嬰兒應該在周歲左右就能行走。倘若嬰兒是"七‘賣’(不能)坐,八‘賣’爬,九沒牙",則是有了毛病,周歲前後無望能行走。故福建俗語又有"能走走‘臍一’‘賣’走走‘臍七’"的說法,即會走路的,周歲就走得很好了;周歲不能行走的,要到一歲半後才會走路。為適應嬰兒成長的這些階段,市上售有竹制的"坐轎"、"站轎"、"走轎",供不同月齡的嬰兒坐、站和學步。

福建的嬰兒一般在周歲斷奶,奶水足的也不超過一周歲半。斷奶前逐步減少哺乳次數,增加白米粥湯的分量和稠度,進而改用優質粳米粉加水或牛奶煮成的糊狀食品——"米糊"。長出牙齒後,也把一些易消化的肉菜弄細了,隨時喂一點。福建人重視嬰兒消化能力的調養,習慣上隔一段時間就煎中藥"四神湯"給嬰兒吸食。開放改革後,福建推出的嬰兒食品"健脾米糊粉",曾一度風靡大江南北。其配方就是總結了福建傳統的育兒經驗,用優質粳米粉加上中藥"四神"。"健脾米糊粉"在日後各式各樣的土洋嬰兒食品湧現之前,壟斷市場,供不應求。這是福建育地傳統經驗的光榮和驕傲。

度過一個寒暑的嬰兒,"呀呀"學語,蹣跚學步,迎來了自己的第一個生日——"度臍"(周歲)。

"做度臍"是大事,與"做滿月"一樣,非常熱鬧,家神、拜祖、請客。外家仍要"送頭尾",自"做滿月"、"做四月月"以來,一次比一片多。此次的"頭尾"常有外套衣衫。男嬰得送小長衫、馬褂、碗帽,女嬰得送"香波衫裙"。現在多是送一套童裝。富裕外家的"頭尾"必有銀制的腳鍵、手鏈或手環、腳環。外家還送來雙頭"燕仔龜"(即紅色面龜)及煮熟的公雞一隻。

周歲的嬰兒穿上外家送來的新衣,由大人抱著,讓嬰兒一腳在門內.一腳在門外,各踏著一隻"燕子龜"或雞腳,大人朗聲叫道:"出——有‘窗’(得)吃,入——有‘窗’(得)吃",這就是俗稱的"接腳"。將腳長得長與有得吃聯繫起來,常見於福建人的調侃。人們戲稱那些一上別人家門就碰上有好東西吃的人為"腳長,有吃福!"為此,原本應是祝願孩子快快長高長大的"接腳"風俗,又延伸為將來走到哪裡都有得吃的祝願。"接腳"儀式使用過的雞腳等,用紅絲線拴住,掛在大門的門環上。

"做度臍"時,懷著對嬰兒未來的遐想,又饒有興趣地舉行"試周",意即對周歲嬰兒未來志趣、前途的測試。原只對男嬰,後來對於女嬰也進行了。"試用"時,嬰兒居中坐著,將算盤、筆、墨、錢幣、書、印章、秤、芹菜、肉、蔥、尺、剪刀、針線、雞腿、土塊等,放置在嬰兒周圍,讓嬰兒任意抓取。每樣東西都象徵著一種志趣或前途。如算盤、秤主嬰兒將來經商,芹菜主嬰兒將來手腳勤快,蔥主嬰兒聰明,印章主嬰兒將來會做官,筆墨主嬰兒將來善書善畫,豬肉、雞腿主嬰兒將來生活優裕,錢幣主嬰兒將來富貴,尺主嬰兒將來善工匠,剪刀針線主嬰兒將來善裁縫,土塊主嬰兒將來當地主或務農,書主將來嬰兒聰明會讀書。兒家都將嬰兒的注意力往自己希望的象徵物上引去,所得結果皆大歡喜。現代還有"試周"的,象徵物隨時代有了變化,表現了家長望子成龍的心態,其結果人們並不怎麼放在心上,但卻充滿了歡娛的氣氛。

周歲的孩子,身體尚不壯實。俗稱再經一個寒暑,就不再那麼令人操心了。俗語說的"三歲乖,四歲艾(不聽話)。五歲叫不來",道出了各年齡期的孩童體能、思維發展的特點。女孩五六歲時請人紮小腳,痛苦之狀慘不忍睹,此俗晚清漸廢 。

福建嬰兒喜慶風俗很多地方都與台灣類似,足可見福建與台灣有相類似的文化習俗,這也是這幾年福建新娘一直是相親娶大陸新娘的大宗的主要原因;但還是要提醒您,兩岸婚姻因雙方來自不同文化背景,成長環境相差大,更要用心去經營,這樣與福建新娘的婚姻才能長久幸福!

 

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